Томское время » Новости » Главное » Лучшее оформление для  торта «Томск» предложила домохозяйка из Кожевниково

Лучшее оформление для  торта «Томск» предложила домохозяйка из Кожевниково

Завершился последний этап областного конкурса «Гастрономический бренд Томской области – торт «Томск». По итогам открытого голосования, в котором приняли участие более 6,5 тыс. человек, победил вариант оформления торта, предложенный домашним кондитером Еленой Яковлевой из села Кожевниково.

Как отметили в пресс-службе Администрации Томской области, оформление торта, который в будущем станет региональным брендом, выполнено в технике велюр, в характерной для нашего региона зеленой цветовой гамме, с нанесением названия и символа города. Нижний кант украшен кедровыми орешками.


В основу будущего торта ляжет рецепт шефа-кондитера кафе «Багет-омлет», набравший по оценке экспертного жюри наибольшее количество баллов. Внутри изделия будут медовые коржи, кули из жимолости, заварной крем с Иван-чаем, грильяж из грецкого ореха.


Для справки. Участие в кондитерском конкурсе приняли 13 человек: как профессионалы, работающие в кафе и ресторанах города, так и домашние кондитеры. По итогам конкурса будет зарегистрирован региональный бренд Томской области: торт «Томск».



Журналист: Дарья Пирогова
13.07.21
Проекты и программы